Ingredientes:
- 1 kg de filé de merluza;
- 1 cebola ralada;
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino;
- Azeite de oliva;
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia integral;
- 3 dentes de alho picado;
- 1/8 colher de chá de sal;
- 4 colheres de sopa de salsa fresca cortada;
- 1/2 colher de sopa de pimentão amarelo picado.
Modo de preparo:
Lave e escorra o peixe, depois tempere com cebola, alho picado, azeite, sal, pimenta-do-reino a gosto e deixe marinar por 30 minutos. Leve ao fogo médio por 20 minutos. Reserve e espere esfriar.
Passe o peixe no processador e junte a farinha de aveia, a salsa, o pimentão picado. Quando formar uma massa, modele os hambúrgueres no tamanho desejado.